طريقة عمل التبولة اللبنانية على أصولها
التبولة اللبناني بالبرغل والنعناع .. اجمل سلطة شامي عالإطلاق المكونات و المقادير : حزمة من البقدونس. القليل من النعناع الاخضر المفروم ناعما. اربع حبات من الطماطم المفرومة. حبه من البصل كبيرة مفرومه ناعما. 2 ملعقة كبيرة من البرغل المغسول جيدا. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون . 1 ملعقة كبيره من دبس الرمان. القليل من الملح. طريقة تحضير التبولة اللبناني : في وعاء واسع وعميق ننقع كمية البرغل ونضيف عليه عصير الليمون، ثم نضعه جانبا. في وعاء آخر نضع البصل المفروم والبهارات والقرفة، وثم نترك الخليط جانبا. ثم نضع الطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والبرغل في وعاء عميق ونخلط المكونات معا جيدا جدا. ثم نضيف عليهم دبس الرمان والملح ونخلط المكونات جيدا جدا. ثم نضيف رشة من الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون على وجه السلطة وتقدم التبولة كطبق جانبي.